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Menu Poudreuse

Entrée + Plat + Dessert

Starter + Main Course + Dessert

32,00 €

Entrée + Plat

Starter + Maincourse

28,00 €

Plat + Dessert

Maincourse + Desert

26,00 €

Crème Légère au Chèvre Frais des Félires aux Gets / Pomme Granny & Noisette

Local Fresh Goat Cheese Light Mousse / Apple & Hazelnut

Suprême de Pintade / Purée de Pommes de Terre / Lard du Val d’Aoste / Sucrine Caramélisée

Guinea Fowl Breast / Mashed Potatoes / Val d’Aoste Lardo / Caramelized Lettuce

Nuage de Fromage Blanc / Ananas Frais / Palet Breton / Sorbet Citron Vert

Cottage Cheese Light Mousse / Fresh Pineapple / Shortbread / Lime Sorbet


Avalanche

Laissez Vous Guider et Concocter un Menu sur Mesure par le Chef

Let the Chef Guide and Cook for You

3 Plats

3 Dishes

38,00 €

4 Plats

4 Dishes

44,00 €


Entrée / Starter

Terrine de Foie Gras / Tuile Sésame / Poire Acidulée & Confit

Foie Gras Terrine / Sesam Tuile / Confit Pear

17,00 €

Crème Légère au Chèvre Frais des Félires aux Gets / Pomme Granny & Noisette

Local Fresh Goat Cheese Light Mousse / Apple & Hazelnut

12,00 €

Œuf Parfait Bio / Purée de Chataîgne / Marrons Glacés au Jus / Emulsion Persillade

Organic Half-Cooked Egg / Parsley Ecume

14,00 €


Plat / Main course

Filet de Veau / Gnocchis à la Courge / Purée de Potimarron / Clémentine

Veal Filet / Homemade Pumpkin Gnocchis & Purée / Mandarin

26,00 €

Suprême de Pintade / Purée de Pommes de Terre / Lard du Val d’Aoste / Sucrine Caramélisée

Guinea Fowl Breast / Mashed Potatoes / Val d’Aosta Lardo / Caramelized Lettuce

22,00 €

Pavé de Sandre / Risotto de Petit Epeautre / Potimarron Rôti / Sauce Vierge d’Hiver

Pike-Perch Fillet / Roasted Pumpkin / Small Spelt Risotto/ Sauce Vierge

25,00 €

Plat Végétarien

Veggie Dish

20,00 €

Carré d’Agneau au Thym / Purée de Pommes de Terre / Panais & Potimarron Rôtis / Echalote Confite

Thyme Roasted Lamb Rack / Homemade Mashed Potatoes / Roasted Parsnip & Pumpkin / Confit Shallot

28,00 €


Specialites savoyardes

Fondue Savoyarde aux Trois Fromages / Salade Verte

Three Cheeses Fondue / Green Salad

17,50 €

Avec Charcuterie

With Assorted Salami

23,50 €

Tartiflette au Reblochon / Salade Verte

Reblochon Tartiflet / Green Salad

17,50 €

Avec Charcuterie

With Assorted Salami

23,50 €

Pierre Suisse au Boeuf 200g / Salade Verte / Purée de Pommes de Terre Maison/ Beurre aux Herbes

Beef on Swiss Stone 200 g / Green Salad / Homemade Mashed Potatoes / Herbs Butter

25,00 €


Fromage / Cheese

Sélection de Fromages Secs

Cheeses Selection

7,00 €

1/2 Portion

1/2 Part

4,00 €

Nougat de Reblochon

Reblochon Nougat

6,00 €

Faisselle / Coulis de Fruits rouges ou Sucre

Cottage Cheese / Red fruits Sauce or Sugar

5,50 €


Dessert / Desert

Tarte Soufflée au Chocolat / Coulis & Tartare Mangue-Passion / Sorbet Passion

Warm Chocolate Soufflée Tart / Mango-Passion Fruit Tartare & Sauce / Passion Fruit Sorbet

8,50 €

Riz au Lait Vanillé Poire Confite Tiède / Crémeux & Glace à la Noix / Coulis acidulé / Sablé Breton

Warm Creamy Vanilla Rice / Fresh Grapefruit / Timut Ecume

8,00 €

Nuage de Fromage Blanc / Ananas Frais / Palet Breton / Sorbet Citron Vert

Cottage Cheese Light Mousse / Fresh Pineapple / Shortbread / Lime Sorbet

8,00 €

Coupe Meringue Suisse Glacée / Meringue Croustillante / Fruits de Saison

Swiss Mering Icecream / Crunchy Mering / Season Fruits

6,90 €


Bambins / Kids

Blanc de volaille / Purée de Pommes de Terre maison - Glace deux boules

Chicken Breast / Homemade Mashed Potatoes - Icecream 2 scoops

12,00 €


Petit gastronome

Crème Légère au Chèvre Frais des Félires aux Gets / Pomme Granny & Noisette

Local Fresh Goat Cheese Light Mousse / Apple & Hazelnut

Suprême de Pintade / Purée de Pommes de Terre / Lard du Val d’Aoste

Guinea Fowl Breast / Mashed Potatoes / Val d’Aosta Lardo

Nuage de Fromage Blanc / Ananas Frais / Palet Breton / Sorbet Citron Vert

Cottage Cheese Light Mousse / Fresh Pineapple / Shortbread / Lime Sorbet

19,00 €


 

Label Famille plus