Menu Poudreuse
Entrée + Plat + Dessert
Starter + Main Course + Dessert
34,00 €
Entrée + Plat
Starter + Maincourse
30,00 €
Plat + Dessert
Maincourse + Desert
30,00 €
Coupe de Tomates Anciennes de la Région / Burrata / Sorbet Tomate / Crumble Noisette
Local Tomatoes / Burrata / Tomato Sorbet / Hazelnut Crumble
Filet Mignon de Cochon du Chablais Façon Saltimbocca / Purée de Pommes de Terre / Artichaut Barigoul
Local Pork Tenderloin in Saltimbocca Style / Mashed Potatoes / Artichoke
Parfait Glacé Myrtille Sauvage Confit Myrtille Sauvage / Biscuit Croustillant
Wild Blueberry Frozen Parfait / Wild Bluberry Confit / Crunchy Biscuit
Avalanche
Laissez Vous Guider et Concocter un Menu sur Mesure par le Chef
Let the Chef Guide and Cook for You
Entrée / Starter
Terrine de Foie Gras de Canard Maison / Déclinaison Autour de l’Abricot-Romarin
Homemade Foie Gras Terrine / Apricot & Rosmary Variation
18,00 €
Coupe de Tomates Anciennes de la Région / Burrata / Sorbet Tomate
Local Tomatoes / Burrata / Tomato Sorbet
13,00 €
Escargots / Girolles / Tuile Persillade / Mousse Légère Abondance
Snails / Girolles Mushrooms / Crunchy Parsley Tuile / Abondance Cheese Light Mousse
16,00 €
Plat / Main course
Poulpe des Côtes Vendéennes Grillé / Salade Tiède de Pommes de Terre / Tomates Cerise / Basilic
French Grilled Octopus / Lukewarm Potatoes Salad / Cherry Tomatoes / Basil
26,00 €
Carré d’Agneau Rôti au Thym / Purée de Pommes de Terre / Artichaut Barigoule
Roasted Lamb Rack with Thyme / Mashed Potatoes / Artichoke
29,00 €
Filet Mignon de Cochon du Chablais Façon Saltimbocca / Purée de Pommes de Terre / Artichaut Barigoul
Local Pork Tenderloin in Saltimbocca Style / Mashed Potatoes / Artichoke
23,00 €
Plat Végétarien
Veggie Dish
21,00 €
Quasi de Veau / Maïs Frais / Palet de Polenta / Tomate Confite & Olive Taggiasca
Roasted Veal / Fresh Sweatcorn / Polenta / Cherry Tomato & Taggiasca Olives
25,00 €
Specialites savoyardes
Fondue Savoyarde aux Trois Fromages / Salade Verte
Three Cheeses Fondue / Green Salad
18,00 €
Avec Charcuterie
With Assorted Salami
24,00 €
Tartiflette au Reblochon / Salade Verte
Reblochon Tartiflet / Green Salad
17,80 €
Avec Charcuterie
With Assorted Salami
23,80 €
Pierre Suisse au Boeuf 200g / Salade Verte / Purée de Pommes de Terre / Beurre Ail des Herbes
Beef on Swiss Stone 200 g / Green Salad / Mashed Potatoes / Herbs Butter
26,00 €
Fromage / Cheese
Sélection de Fromages Secs
Cheeses Selection
8,00 €
1/2 Portion
Half Portion
5,00 €
Nougat de Reblochon
Reblochon Nougat
6,00 €
Faisselle / Coulis de Fruits rouges ou Sucre
Cottage Cheese / Red fruits Sauce or Sugar
6,00 €
Dessert / Desert
Tartelette Soufflée au Chocolat Valrohna / Confit & Sorbet Pêche
Warm Chocolate Soufflée Tart / Peach Sorbet and Confit
8,50 €
Mousse Légère Stracciatella / Framboise Fraîche et Coulis / Sablé & Sorbet Citron Vert
Light Stracciatella Mousse / Fresh Raspberry & Sauce / Lime Biscuit & Sorbet
8,00 €
Parfait Glacé Myrtille Sauvage / Confit Myrtille Sauvage / Biscuit Croustillant
Wild Blueberry Frozen Parfait / Wild Bluberry Confit / Crunchy Biscuit
8,00 €
Coupe Meringue Suisse Glacée / Meringue Croustillante / Fruits de Saison
Swiss Mering Icecream / Crunchy Mering / Season Fruits
7,50 €
Bambins / Kids
Blanc de volaille / Purée de Pommes de Terre - Glace 2 Boules
Chicken Breast / Mashed Potatoes - Icecream 2 scoops
12,00 €
Petit gastronome
Coupe de Tomates Anciennes de la Région / Burrata / Sorbet Tomate / Crumble
Local Tomatoes / Burrata / Tomato Sorbet / Hazelnut Crumble
20,00 €
Filet Mignon de Cochon du Chablais Façon Saltimbocca / Purée de Pommes de Terre / Artichaut Barigoul
Local Pork Tenderloin in Saltimbocca Style / Mashed Potatoes / Artichoke
Parfait Glacé Myrtille Sauvage Confit Myrtille Sauvage / Biscuit Croustillant
Wild Blueberry Frozen Parfait / Wild Bluberry Confit / Crunchy Biscuit